منتديات وملتقى طلاب جامعة الامام جعفر الصادق -ع-

اهلا بالزائر الكريم شرف لنا تسجيلك في ملتقى منتديات طلاب جامعة الامام جعفر الصادق*ع (الاوقات معنا احلى)
كلمة الإدارة: السلام عليكم اعضاء منتديات جامعة الامام جعفر الصادق*ع* نتمنى لكم اطيب الاوقات في منتداكم الغالي مع فائق الاحترام والتقدير... إدارة المنتدى

    كيك يجنن

    شاطر

    نسيم بغداد
    عضو

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 24/04/1986
    العمر : 30
    عدد المساهمات : 18
    المزاج : فوك النخل
    نقاط : 36
    تاريخ التسجيل : 13/03/2010


    كيك يجنن

    مُساهمة من طرف نسيم بغداد في الإثنين مارس 22, 2010 6:11 am

    كيك يجننن





    المقادير..





    10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
    2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
    2 كوب دقيق
    فانليا..
    لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..
    الطريقة





    اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
    ده شكل الصفار بعد الخفق
    ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..





    بعدين
    بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس
    دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره




    و
    يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي
    مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..




    بدخلها
    في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن
    و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20
    دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..









    و بعدين ابدأ في التزيين...


    التزيين..





    استخدمت شرائح خوخ..
    كريز اخضر..
    فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
    شرائح تفاح..
    كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
    ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
    رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
    بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..



    انا
    غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و
    الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من
    الهواء..






    شكلها بعد التقطيع



    Heart of Ocean
    مراقب عام
    مراقب عام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 15/12/1988
    العمر : 27
    عدد المساهمات : 1067
    المزاج : المزاج كالكسي والناس عكسي
    نقاط : 1391
    تاريخ التسجيل : 20/08/2009
    الموقع : http://alsadiq-university.yoo7.com







    رد: كيك يجنن

    مُساهمة من طرف Heart of Ocean في الأربعاء سبتمبر 01, 2010 4:47 pm

    شكرا لموضعك بس شو شهيتينة كيك

    ههههههههههههههه

    تقبلوا مروري العطر


    _________________



    مدريدي حد النخااااع



    red flower
    عضو بده يشتغل
    عضو بده يشتغل

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 14/12/1990
    العمر : 25
    عدد المساهمات : 86
    المزاج : جيد نوعا ما
    نقاط : 140
    تاريخ التسجيل : 19/08/2010


    رد: كيك يجنن

    مُساهمة من طرف red flower في الجمعة سبتمبر 03, 2010 10:19 am

    غير نجرب ناكل يله نكول يجنن لو لا لو بس عالشوف تلعبون علينه cat

    جوهره
    جوهرة المنتدى
    جوهرة المنتدى

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 19/10/1989
    العمر : 27
    عدد المساهمات : 44
    المزاج : برتقماوي
    نقاط : 65
    تاريخ التسجيل : 28/03/2010
    الموقع : جامعة الامام جعفر الصادق


    رد: كيك يجنن

    مُساهمة من طرف جوهره في الأحد سبتمبر 12, 2010 2:35 am

    مووووووووووووووووووووووووووووووووو طبيعي روعه عاشت الايادي

    ملكة الورود
    عضو

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 20/11/1988
    العمر : 28
    عدد المساهمات : 7
    المزاج : جيد
    نقاط : 10
    تاريخ التسجيل : 24/01/2010


    رد: كيك يجنن

    مُساهمة من طرف ملكة الورود في الإثنين أكتوبر 18, 2010 6:07 pm

    روووعه عاشت الايادي

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد ديسمبر 11, 2016 4:18 am