منتديات وملتقى طلاب جامعة الامام جعفر الصادق -ع-

اهلا بالزائر الكريم شرف لنا تسجيلك في ملتقى منتديات طلاب جامعة الامام جعفر الصادق*ع (الاوقات معنا احلى)
كلمة الإدارة: السلام عليكم اعضاء منتديات جامعة الامام جعفر الصادق*ع* نتمنى لكم اطيب الاوقات في منتداكم الغالي مع فائق الاحترام والتقدير... إدارة المنتدى

    الدولمة العراقية

    شاطر

    Angel Heart
    الإدارة العامة

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 06/08/1991
    العمر : 25
    عدد المساهمات : 448
    المزاج : حسب الوضعية
    نقاط : 611
    تاريخ التسجيل : 26/08/2009


    الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف Angel Heart في السبت فبراير 12, 2011 11:43 pm

    الدولمة العراقية الاصيلة
    المقادير:

    - للحشو :
    بصل مفروم ناعم
    خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , )
    لحم مفروم
    لية (شحم غنم مفروم)
    معجون طماطم
    ملح
    بهارات
    فلفل اسود
    تمر هندي منقوع و مصفى جيداً
    شراب رمان
    عصير ليمون

    بصل صحيح
    بطاطا
    باذنجان
    فلفل اخضر
    طماطم
    باقلاء خضرة
    ورق عنب او اوراق سلق
    كوسا
    قطع لحم غنم ويفضل الضلاع (الكوستليتة)
    زيت نباتي


    الطريقة:

    - تحضير الحشو :
    - اخلطي اللحم المفروم و البصل و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً .

    - تحضير الخضار :
    - قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق .
    - قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا .
    - قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر .
    - اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن .

    - تطبيق الوصفة :
    - حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم .
    - ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار .
    - بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً .
    - ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .
    والف عافية
    اتحداكم اذا مشتهيتو هسة دولمة
    هههههههههههههههه

    samic
    مشرف منتدى الطب والصحة

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 01/01/1983
    العمر : 33
    عدد المساهمات : 154
    المزاج : جـيـد
    نقاط : 240
    تاريخ التسجيل : 08/03/2010




    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف samic في الأربعاء فبراير 16, 2011 3:04 am

    بالعافية خل ياكلوووووووووووووووون
    ماطول توب موجود


    _________________

    Heart of Ocean
    مراقب عام
    مراقب عام

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 15/12/1988
    العمر : 27
    عدد المساهمات : 1067
    المزاج : المزاج كالكسي والناس عكسي
    نقاط : 1391
    تاريخ التسجيل : 20/08/2009
    الموقع : http://alsadiq-university.yoo7.com







    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف Heart of Ocean في الأربعاء فبراير 16, 2011 8:38 pm

    تووووووووووووووووب جيبونة للجامعة شبيج راح انتحر بس والله اليوم بالبيتمسويت غدة دولمة هعهعهع

    شكرا للوصفة الطبية


    اااااقصد الوصفة الدولممية
    ااااقصد وصفة الدولمة
    هعهعه


    تقبلي مروري


    _________________



    مدريدي حد النخااااع



    Angel Heart
    الإدارة العامة

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 06/08/1991
    العمر : 25
    عدد المساهمات : 448
    المزاج : حسب الوضعية
    نقاط : 611
    تاريخ التسجيل : 26/08/2009


    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف Angel Heart في الأربعاء فبراير 16, 2011 9:11 pm

    اوكي ناطق نسويلنة فد يوم عزيمة واني اجيب الدولمة
    تدلل
    شكرا عالمرور الرائع والف عافية عالدولمة
    بس كون حامضة وحارة لان اطيب شي حامضو وحارة مو؟؟
    يابة غير جعت هسة
    ههههههههههههههه

    samic
    مشرف منتدى الطب والصحة

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 01/01/1983
    العمر : 33
    عدد المساهمات : 154
    المزاج : جـيـد
    نقاط : 240
    تاريخ التسجيل : 08/03/2010




    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف samic في الثلاثاء فبراير 22, 2011 3:38 am

    ماكو شاي ابو الهيل


    _________________

    Angel Heart
    الإدارة العامة

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 06/08/1991
    العمر : 25
    عدد المساهمات : 448
    المزاج : حسب الوضعية
    نقاط : 611
    تاريخ التسجيل : 26/08/2009


    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف Angel Heart في الأربعاء فبراير 23, 2011 12:08 am

    دخلي ناكل الدولمة وبعدين نشرب شاي
    واهم شي واحد يخدرلنة شاي محمود لو احمد
    مو غير شي
    ههههههههههههههه

    samic
    مشرف منتدى الطب والصحة

    الجنس : ذكر
    تاريخ الميلاد : 01/01/1983
    العمر : 33
    عدد المساهمات : 154
    المزاج : جـيـد
    نقاط : 240
    تاريخ التسجيل : 08/03/2010




    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف samic في الخميس فبراير 24, 2011 3:03 am

    تدرين توب
    هسة الانسان مو يعرف فقط الساعه لضبط الوقت اي عندما يذكر شيء يذكر معه الوقت للظبط
    لكنه لايعلم ان هناك غير وقت
    الا وهي
    الذكريات ترجعنا للماضي وكاننا في نفس اللحظه مهما مر الزمن
    والامال والطموح تذهبنا للمستقبل

    فيا اختي توب تدرين سوي الدولمه واشربو الشاي
    وذكرو هاي الايام الحلوة الايام الجامعية

    تدرين يجن ايام حتى تظوجين اذا فد يوم زعلتي واحد او وحده
    فتتمنين انك لو ترجعين هذا اليوم حتى تقولي لكل اصحابك
    يا اصحابي يا احبائي اني احبكم صدقوني لا اكرهكم وحتى لو انتم لاتحبوني فانا ابقى احبكم
    لاني سافقدكم
    واتمنى ان الاقيكم


    _________________

    Angel Heart
    الإدارة العامة

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 06/08/1991
    العمر : 25
    عدد المساهمات : 448
    المزاج : حسب الوضعية
    نقاط : 611
    تاريخ التسجيل : 26/08/2009


    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف Angel Heart في الجمعة فبراير 25, 2011 1:32 am

    samic
    والله بجيتني بهاي الكلامات
    واتمنى انو الله ميفرقنة ابدا وبصراحة دائما افكر من نتخرج شرح يصير شلون حنكدر نفترق
    والله اصعب شي بالدني الفراق

    المهندسة البغدادية
    عضو

    الجنس : انثى
    تاريخ الميلاد : 24/05/1994
    العمر : 22
    عدد المساهمات : 11
    المزاج : عادي
    نقاط : 11
    تاريخ التسجيل : 20/01/2013
    الموقع : العراق/بغداد


    رد: الدولمة العراقية

    مُساهمة من طرف المهندسة البغدادية في الجمعة فبراير 22, 2013 3:04 am

    الله روووعة يسلموو

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء ديسمبر 07, 2016 5:50 am